ستافێ ئەکادیمی

June 1, 2026, 11:02 a.m.
ابراهيم اسود بكر (دكتورا) خانەنشین
پروفیسور
پرۆفیسور د زانست و تەکنۆلۆژیا گۆشتی دا

زانست و تەکنولوجیا خارنێ
كولیژا زانستێن ئەندازیاریا چاندنێ
زانکۆیا دهۆك

  • ٢٠١٢ دکتۆرا (PhD) د زانست و تەکنۆلۆژیا گۆشتی دا، زانینگەها دهۆک، عیراق.
  • ١٩٨٣ ماستەر (MSc) د تەکنۆلۆژیا خوارنێ/زانستێ شیری دا، کۆلیژا چاندن و دارستانان، زانینگەها مویسل، عیراق.
  • ١٩٧٦-١٩٨٠ بەکالۆریۆس (BSc) ل بەشێ تەکنۆلۆژیا خوارنێ، کۆلیژا چاندن و دارستانان، زانینگەها مویسل، عیراق.

  • ١٩٩٦-١٩٩٧ مامۆستا (Lecturer)، کۆلیژا چاندنێ، زانینگەها دهۆک.
  • گۆتنا وانەیێن خواندنا بەرایی (Undergraduate) د: تەکنۆلۆژیا شیری، پیشەسازییا خوارنێ، بایۆکیمیایی (کیمیا زیندی) و زانست و تەکنۆلۆژیا گۆشتی.
  • ٣- ٢٠١٠ مامۆستا (پلەیا زانستی) ب نڤیسارا ژمارە ٧/١/١٥٦٠ ل ١٠/٣/٢٠١٠، دەستپێکرن ژ ٢٣/١/٢٠١٠.
  • ٢٠١٥ پڕۆفیسۆرێ هاریکار (Assistant Professor)، کۆلیژا چاندنێ، زانینگەها دهۆک. ٢٧/١٠/٢٠١٥ (زانست و تەکنۆلۆژیا گۆشتی).
  • ١٩٨٩-١٩٩٥ سەرۆکێ پشکا باخچەیێن قوتابخانان، رێڤەبەریا پەروەردا دهۆکێ.

  • ١٩٨٦-١٩٨٩ رێڤەبەرێ بەرهەمئینانێ ل کارگەها قوتیکرنێ (تەعلیبێ) ل دهۆکێ.
  • ١٩٨٩-١٩٩٥ سەرۆکێ پشکا باخچەیێن قوتابخانان، رێڤەبەریا پەروەردا دهۆکێ.
  • ٢٠٠٢-٢٠٠٣ راوێژکار د پیشەسازییا چاندنێ (Agro-industry) دا، ل گەل رێکخراوا خۆراک و چاندنێ (FAO) یا سەر ب نەتەوەیێن ئێکگرتی ڤە، ل ئۆفیسا هەماهەنگیێ بۆ باکورێ عیراقێ (دهۆک).
  • ٢٠٠٧ خولەکا راهێنانێ ل سەر پراکتیزەکرنێن تیۆری و کرداری د کرۆماتۆگرافیا پێشکەفتی دا (GC و HPLC). زانینگەها دهۆک، کۆلیژا پەروەردە، بەشێ کیمیا ل ١٥/٣/٢٠٠٧.
  • ٢٠٠٩ راهێنان ل سەر شیکارکرنا کارەبایی (Electrophoresis) یا پرۆتینێن گەنمی. رێکخراوا ئیکاردا (ICARDA)، سوریا. ١٦-٣٠/٣/٢٠٠٩.
  • ٢٠١٢ دەزگەهێ ئاڵمانی بۆ ئاڵوگۆڕێ ئەکادیمی (DAAD). ٢٤-٢٩ تشرینا دووێ، ٢٠١٢.
  • ٢٠٠٨ کۆنفرانسێ زانستی یێ دووێ یێ زانستێن بایۆلۆژی، زانینگەها دهۆک ٦-٨ ئایار، ٢٠٠٨.
  • ٢٠١٢ ئێکەم کۆنفرانسێ زانستی یێ چاندنێ، زانینگەها دهۆک ١٠-١٢ نیسان، ٢٠١٢.
  • ٢٠١٦ دووەم کۆنفرانسێ زانستی یێ چاندنێ، زانینگەها دهۆک ٢٦-٢٨ نیسان، ٢٠١٦.

البحث العلمي

  1. کۆنترۆلکرنا پێگەهاندنێ ب رێکا چارەسەریێن گەرمی بۆ پەنیرێ نەرم یێ دروستکری ژ شیرێ ستانداردکری ب توزا شیری (شیرێ پۆدرە). گۆڤارا زانستێن چاندنێ یا رافیدەین ٢١:١٠٣.
  2. بەرهەم و پێکهاتەیا شیرێ میhێن (mîyên) کەرادی ligel ئاماژەدانەکا تایبەت بۆ رێکا ڤالاکرنێ (derêxistinê). کۆنفرانسێ دووێ یێ زانستێن بایۆلۆژی ل کوردستانێ، زانینگەها دهۆک ٦-٨ ئایار، ٢٠٠٨.
  3. خواندن (لێکۆلین) ل سەر پێکهاتەیا شیرێ بزنا رەش و مرز د هەیاما شیردانێ da. گۆڤارا زانینگەها دهۆک، بەرگێ ١٠، ژمارە ٢، لاپەرە ٦٥-٦٩، ٢٠٠٧.
  4. خواندنەکا هەڤبەراکردنێ ل سەر پێکهاتەیا لەشی و بەلاڤبوونا شانێن لاشێ (serjêkirî) بزنێن مرز و بزنێن خۆجهی yên lbin سیستەمێن جودا یێن خارنپێدانێ hatine xwedîkirn. گۆڤارا زانینگەها دهۆک، بەرگێ ١٢، ژمارە ١، لاپەرە ٦٧-٧٣، ٢٠٠٩.
  5. کارتێکرنا رەگەزی و سیستەمێ خارنپێدانێ ل سەر پێکهاتەیا کیمیایی، رەنگ، جێگیربوونا دۆهنی و رێژەیا کۆلیسترۆلی د گۆشت و دۆهنێ گورچکا بزنێن خۆجهی da. گۆڤارا زانستێن چاندنێ یا دیالە، ٢٠١١.
  6. چالاکیا دژە-ئۆکسانێ یا دەرهاڤێژێن (مستخلصات) رۆزماری و زەنجەبیلی ل سەر زەیت زەیتوونا سروشتی. ئێکەم کۆنفرانسێ زانستی یێ چاندنێ ١٠-١٢ نیسان، ٢٠١٢.
  7. کارتێکرنێن دژە-ئۆکسان و دژە-مایکرۆبی یێن دەرهاڤێژێ رۆزماری و زەنجەبیلی یێ زێدەکری بۆ بەرهەمێ بەرگر (aqras) یێن گۆشتێ بەرخێن کەرادی. ٢٠١٢.
  8. گوهۆڕینێن بایۆکیمیایی، مایکرۆبی و هەستەوەری د بەرگر (burger/aqras) یێن گۆشتێ بەرخێن خوێ‌کری ب رێکا گوهۆڕینا پشکەکی (جزئي) یا کلۆریدێ سۆدیۆم و کلۆریدێ پۆتاسیۆم د هەیاما عەمبارکرنێ da. ٢٠١٢.
  9. کێمکرنا تەزنخا ئۆکسیدی (rancidity) و چالاکیا مایکرۆبی بۆ بەرگرێن گۆشتێ بەرخێن کەرادی د عەمبارکرنا بەستنێ da ب بکارئینانا دەرهاڤێژێن دژە-ئۆکسان یێن سروشتی ژ رۆزماری و زەنجەبیلی. ٢٠١٣.
  10. لێکۆلین ل سەر کارتێکرنا دژە-مایکرۆبی و دژە-ئۆکسان یا دەرهاڤێژێ بەلگێن زەیتوونێ د گۆشتێ پەزێ کەرادی da د دەمێ عەمبارکرنێ da. گۆڤارا زانستێن چاندنێ یا عیراقی، ٢٠١٥.
  11. کارتێکرنا کۆما بۆماوەیی (Genetic Group) ل سەر پێکهاتەیا ترشێن دۆهنی د گۆشتێ بەرخان da. گۆڤارا زانینگەها دهۆک، ٢٠١٥.
  12. کارتێکرنا دەرهاڤێژێ بەلگێن زەعتەری ل سەر کوالیتیا (جۆرایەتیا) گۆشتێ بەرخ و مریشکان د دەمێ عەمبارکرنێ da. ٢٠١٤.
  13. پێکهاتەیا ترشێن دۆهنی بۆ ماسولکەیا پشتا درێژ (L.dorsi) ya بەرخێن عەواس و کەرادی یێن هاندای ب چاندنا زیرانۆلی. دووەم کۆنفرانسێ زانستی یێ چاندنێ، ٢٠١٦.
  14. پێکهاتەیا ترشێن دۆهنی بۆ ماسولکەیا پشتا درێژ ya karikên (karên) nêr yێن ne-xaşîkirî (saxlem) û xaşîkirî yێن هاندای ب چاندنا زیرانۆلی. ٢٠١٨.
  15. خواندنەکا هەڤبەراکردنێ ل سەر کاریگەریا زێدەکرنا دەرهاڤێژێن رۆزماری و زەنجەبیلی ل سەر کوالیتیا گۆشتی د دەمێ عەمبارکرنێ ب بەستنێ. گۆڤارا زانستێن چاندنێ یا عیراقی، ٢٠٢٠.
  16. کارتێکرنا دەرهاڤێژێ ئیسانۆلی yێ بەلگێن زەعتەر و زەیتوونێ ل سەر تایبەتمەندیێن کوالیتیێ یێن بەرگرێن گۆشتێ بەرخان د دەمێ عەمبارکرنێ da. ٢٠٢٢.
  17. خواندنەک ل سەر کاریگەریا زێدەکرنا هندەک دەرهاڤێژێن رووەکی (گیایی) ligel BHT ل سەر کوالیتیا گۆشتێ بەرگرێن بەرخان د دەمێ عەمبارکرنێ ب سارکرنێ. ٢٠٢٣.
  18. کارتێکرنا رەگەزی و کێشا سەرژێکرنێ ل سەر کوالیتیا گۆشتی د بزنا رەش و کارێن مرز da. ٢٠٢٢.
  19. ئەدائێ (بەرهەمئینانا) پەزێ کەرادی ل هەرێما کوردستانێ/عیراق: ڤەکۆلینەکا پێداچوونێ (Review). گۆڤارا زانستێن چاندنێ یا رافیدەین، ٢٠٢٢.
  20. پێکهاتەیا ترشێن دۆهنی بۆ ماسولکەیا پشتا درێژ ya بزنێن رەش و کارێن مرز ya bandorkirî ب خاشیکرن و کێشا سەرژێکرنێ. ٢٠٢٣.
  21. پەرتووک: کارتێکرنا هندەک دەرهاڤێژێن رووەکی ل سەر کوالیتیا گۆشتێ بەرخان د دەمێ عەمبارکرنێ da. ٢٠١٣.
  22. پەرتووک: فەرهەنگۆکا زانست و تەکنۆلۆژیا گۆشتی - دهۆک/٢٠١٩.
  23. نامەیا ماستەرێ ب ناڤونیشانێ "کۆنترۆلکرنا پێگەهاندنێ ب رێکا چارەسەریێن گەرمی د پەنیرێ نەرم یێ سپی da yێ ژ شیرێ دەستکاریکری هاتیە دروستکرن".

  • گیا (گیایێن بێهنخوەش) و دژە-ئۆکسان، کوالیتیا گۆشتی

  • ٢٠٢٢ دەرچوونا قوتابیێ ماستەرێ (هۆزان مەسعود ئەنوەر) د تەکنۆلۆژیا گۆشتی دا.
  • ٢٠٢٣ قوتابیا دکتۆرایێ (چنار سالح حەسەن) وەک هەڤ-سەرپەرشت (Co-advisor).